Beschreibung
Käferbohnen zählen zu den Klassikern der steirischen Küche!
Zubereitung:
Die Käferbohnen in etwa der 4-fachen Menge Wasser ungefähr 10 Stunden einweichen.
Danach mit frischem Wasser ca. 3 Stunden sanft weich kochen. (Deckel geschlossen halten)
Um gleichmäßig weiche Käferbohnen zu erhalten, die Bohnen erst danach salzen.
Mengenmäßig verdreifachen sich die Käferbohnen durch das Kochen!
Nährwerte:
100g enthalten durchschnittlich:
1132 KJ / 267 kcal Energie
1,7g Fett, davon 0,15g gesättigte Fettsäuren
42,7g Kohlenhydrate, davon 0,2g Zucker
23,8g Ballaststoffe
20,2g Eiweiß
<0,7g Salz
Die Nährwerte unterliegen den natürlichen erntebedingten Schwankungen!
Kühl, dunkel und trocken lagern!