Rezept fuer Pepi´s Hokkaido Kürbis im Backrohr zubereitet!

Schon beim letzten Rezept, der Hokkaido Kürbissuppe habe ich Euch meine Liebe zu diesem tollen Kürbis gestanden!

Heute gibt´s ein weiteres tolles und einfaches Hokkaido Rezept, das mir seit Jahren den Herbst und Winter versuesst!

Ihr könnt es sowohl als Beilage, oder als Hauptspeise verwenden.

Ich empfehle eine Knoblauch Sauce auf Basis eines griechischen Joghurts als Dip und einen Salat mit steirischem Kürbiskernöl g.g.A. als Beilage!

Viel Spass beim Ausprobieren!

Euer Kernöl Pepi

Zutaten:

Hokkaido Kürbis

Kräuter aus dem Garten (Rosmarin, Thymian, Oregano, … und nach Belieben)

1 ganze Knolle Knoblauch (ja wirklich die Ganze 🙂 )

Salz, Pfeffer

Olivenöl

Kürbis gründlich waschen, da Schale mitgegessen wird. Halbieren, entkernen, Strunk entfernen und in 1 bis 2 Finger dicke Spalten schneiden.

Spalten auf Backblech legen.

Knoblauch pressen und Kräuter hacken.

Aus dem Knoblauch, den Gewürzen und dem Olivenöl eine Paste herstellen. (Einfach gut durchmischen)

Die Kürbis Spalten gut damit beträufeln / bestreichen.

Bei 200 Grad Heissluft fuer etwa 50 Minuten ins Rohr!

Guten Appetit!

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